Fiskekurs

Lær å tilberede fisk sammen med våre kokker. Vi tar for oss steking og panering, baking og posjering samt ulike speketeknikker. Vi går gjennom rund og flat fisk, hva vi kan gjøre med de forskjellige stykningsdelene og hvilken kjernetemperaturer som gjelder for de ulike fiskeartene.

Vi skal også lage noen gode sauser som passer perfekt til fisk.

Det serveres rikelig med smaksprøver som dere lager underveis i kurset. Alle spiser det de selv har laget.