Kjøkken take over – Mathew Leong

nov 24
17:30

Kjøkken take over – Mathew Leong

Mathew Leong

Søndag 24. november får Hitchhiker besøk av Mathew Leong som skal holde kjøkken take over for å lade opp til Bocuse d’Or med en femretters spesial. Men sine 24 år ble Mathew den yngste kulinariske stjernen som har deltatt på Bocuse d’Or, og snart skal han representere Singapore i den asiatiske finalen.

Det blir to bordsettinger, kl. 17.30-19.00 og kl. 19.30-21.00.

Bestill bord her

Meny

1. Norwegian Shrimp – Texture of Pumpkin – Crispy Topical – Singapore Laksa Espuma
2. Mussels Chawanmushi – Seafood Bouillon – Confit Leek – Aromatic Herbs
3. Steam Cod – Soy Dressing – Ginger Oil
4. Josper Grilled Veal with Mushroom Glaze – Rosset Cabbage – Smoked Potato Puree – Beef Jus
5. Alpaco Yuzu Cremeux – Coconut Lime Sorbet – Coconut Meringue

24/11/2019
17:30 - 21:00
Hitchhiker, 2. etasje i Mathallen
Laster kart ....