Mathallen by night: Smak av Peru

mai 25
16:00

Mathallen by night: Smak av Peru

Smak av Peru tar deg med på en spennende smaksopplevelse denne helgen når de rigger til et pop up-kjøkken på Torget!

På menyen står det et fristende utvalg av tradisjonelle retter – noe for enhver smak. Så ta turen til Mathallen og smak på utsøkt peruansk mat, fredag 24. mai og lørdag 25. mai!

Meny lørdag

– CEVICHE
En nydelig rett laget på fersk fisk marinert i sitrusjuice.
– TAMALES
Hjemmelaget kylling tamale pakket i bananblader, servert med creole salat. Laget på maismel (glutenfri)
– PAN CON CHICHARRON
Pork sandwich (confitert og stekt svinekjøtt) med søte stekte poteter og kreolsk salat.
– SECO DE CORDERO
Peruansk lammegryte krydret med Chicha de Jora, gul pepper. Langtidskokt i en cilantrosaus. Lammet er også braisert i øl til det er mørt og smakfullt. Serveres med bønner, ris, yuca og kreolsk salat.

Vegetarisk retter
– CAUSA RELLENA
Potetmos blandet med gul pepper. Fylt med grønnsaker, avocado, egg, oliven, paprika og sauser.
– PAPA A LA HUANCAINA
Fersk Aji Amarillo ostekrem ​​med poteter, egg og svart oliven. Huancayo stil.

Dessert
-SUSPIRO DE LIMEÑA
Klassisk med Merenge av Oporto.
-QUINOA FLAN med karamel av Maracuyá

Tradisjonell drikke
– CHICHA MORADA
Peruansk lilla maisdrikk. Alkoholfri.

Reserver bord her
25/05/2019
16:00 - 21:00
Torget, midt i Mathallen
Laster kart ....