VM i lutefisk

Dette er et tidligere arrangement
VM i lutefisk
okt 12
Hele dagen

VM i lutefisk

Hvorfor og når man begynte å behandle tørket fisk med lut vet man ikke, men det er en gammel tradisjon. Vi nordmenn elsker lutefisken vår, men hvilken lutefisk er egentlig best? Velkommen til VM i lutefisk, 12 oktober i Mathallen med konferansier Jørn Hoel!

Dommere

Jørn Lie: Jørn Lie har vært på kokkelandslaget, først som kokk i perioden 1994-1996 og deretter som kaptein i perioden 1996-2000.

Wenche Andersen: TV2’s God morgen Norge kokk

Tom Victor Gausdal: Kjøkkensjef på Strand Restaurant. Driver Smalhans, Hitchhiker og Sentralen.

Øyvind Hjelle: 9 år som Chef på legendariske Palace Grill, Oslo.

Iselin Bogstrand: Matfaglig ansvarlig i Norges sjømatråd. Master i samfunnsernæring.

Program

11.00-13.00: Smaking. Dommerpanelet vurderer deltakernes produkter. Vulkanfisk deler ut gratis smaks-wrap med lutefisk.

13.00-18.00: Smakstorg. Deltakerne presenterer sine produkter for kunder og gjester i Mathallen. Deltakerne tilbereder sin egen lutefisk. Utdeling av smaksprøver.

18.00-19.00: Underholdning med Lofottrubadurene. Premieutdeling: Kåring av vinner og sølv- og bronseplass.

Både Hitcchiker og Vulkanfisk har lutefisk på middagsmenyen denne dagen. Hitchhiker byr på en streetfood-variant med lutefisk, og Vulkanfisk serverer tradisjonell lutefisk. Vil dere teste ut begge rettene kan dere forhåndsreservere bord på Torget og nyte maten der. 

Reserver bord på Torget her!

 

Dette er et tidligere arrangement
12/10/2017
Hele dagen
Torget, midt i Mathallen
Laster kart ....