Kulinarisk Akademi feirer 10-årsjubileum med «takeover» i Mathallen

KULINARISK TAKEOVER

Hold av dagene 6.-7. oktober hvis du er lysten på masse deilig mat og gode tips. Da tar nemlig Kulinarisk Akademi over Mathallen.
Det blir smaking av drikke og mat, og lynkurs og underholdende kokkelering.

Program: 

LØRDAG 6. OKT: FOKUS PÅ TEKNIKKER OG DEMONSTRASJONER

Kl. 10.30-12.30: Kokkekurs/minikurs i teknikker med forskjellige fokusområder. 4 stasjoner, 20-30 min per stasjon.

  • Fokus på taco-tacokrydder, guacamole, fisketaco
  • Fokus på løk- kutting, karamellisering, sylting og krem
  • Fokus på hel brokkoli-råkost, steking, koking og krem
  • Fokus på hel kylling-utbeining, bruksområder, kraft

For påmelding med oppstart kl 10:30 klikk her

Kl. 13.00-15.00: Kokkekurs/minikurs i teknikker med forskjellige fokusområder. 4 stasjoner, 20-30 min per stasjon.

  • Fokus på taco-tacokrydder, guacamole, fisketaco
  • Fokus på løk- kutting, karamellisering, sylting og krem
  • Fokus på hel brokkoli-råkost, steking, koking og krem
  • Fokus på hel kylling-utbeining, bruksområder, kraft

For påmelding med oppstart kl 13:00 klikk her

Mulighet for drop-in samme dag.

Kl. 15.30-17.30: Matstafett! Konkurranse med 4 lag á 3 personer. Hvert lag skal tilberede en rett til dommerpanelet. Retten skal tilberedes i stafettform med 1-5 minutters intervaller. Vinnerlaget mottar tre gavekort på Mathallen og en Parmigiano Reggiano på 5,28 kg sponset av Lynx.

Her kan alle som vil melde seg på! Dann et lag på 3 personer og fortell oss hvorfor nettopp dere vil delta i stafetten.  Mer info og påmeldingsskjema her

Kl. 18.00-18.45: Kunnskapsquiz med blindlukting. Vi oppfordrer vinglade amatører til å delta. Det blir Kahoot med 15 spørsmål, blindlukting og praktiske oppgaver.

Maks 30 deltakere – førstemann til mølla.

SØNDAG 7. OKT: AKTIVITETER FOR HELE FAMILIEN

Kl. 10.00-12.00: Søndagsfrokost med KA på Torget: Youghurtbuffét og Eggs Benedict á la KA. Begrenset antall plasser. Billetter kan kjøpes her!

Kl. 12.30-13.15: Kurs for barn med smaksprøver for booking klikk her

Kl. 13.30-14.15: Kurs for barn med smaksprøver for booking klikk her

Kl. 14.30-15.15: Kurs for barn med smaksprøver for booking klikk her

Sammen med våre kokker får barna lære å lage deilig laksetaco med SALMA®sitt nyeste produkt Salma taco.

Kl. 12.30-15.15: Konkurranser for barn på Torget. Pisking av egg, skrelling av grønnsaker, kastekonkurranse. Påmelding ved oppmøte.