Kulinarisk Akademi’s chefs and sommeliers are among the best in the country, all with a passionate relationship to flavour.  They offer participating cookery courses throughout the year with different themes.

This evening they offer a participating course in meat free dishes from all around the world. The course will be held in Norwegian.

Any questions? Call or send us an email:
Phone: +47 21 39 55 72
Email: booking@kulinariskakademi.no

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom flere retter uten kjøtt og fisk.

Kurset har fokus på å spise mindre kjøtt og fisk i hverdagen, men det vil være både egg og meieriprodukter brukt i dette kurset.

Vi bruker inspirasjon fra flere deler av verden. Dere er selv med og tilbereder kveldens meny som er falafel med naanbrød, rødbet «tartar», blomkålpizza, green curry og shea-pudding. Vi tar forbehold om små endringer i menyen.

Kursavgiften dekker følgende:

• Råvarene under kurset
• Demonstrasjon og deltagende matkurs (ca. 3 timer)
• Oppskriftshefte
• Lån av forkle
• Utstyr under kurset
• Foredragsholdere
• Lett middag

Slik gjennomføres kurset:

• Deltagende kokkekurs
• Alle deltagere får veiledning i hele menyen
• Gjennomgang/demonstrasjon ved våre kokker
• Varighet på kjøkkenseanse ca 3-4 timer

Etter kurset har du lært:

• Alternative retter uten kjøtt og fisk
• Rettene som er nevnt i teksten
• Hvordan du kan tilberede  rettene og lage disse hjemme
• Fått innblikk i hva som tenkes rundt trenden Meat free weekday

Bemerk: Som Ingrid Espelid har vi også jukset litt på forhånd med de tilberedningsteknikkene som tar lengst tid, men vil gjennomgå alle prosesser i løpet av kurset. På denne måten får vi mer tid til å gjøre alt det morsomme sammen. Menyen vil variere etter sesong og tilgang på råvarer.

Det vil være mulighet for å kjøpe drikke før og under kurset

Har du problemer med påmelding, kan du ringe eller sende oss en e-post:
Telefon: 23 23 15 80
E-post: booking@kulinariskakademi.no

*Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.