Pescado al pastor

Pescado al pastor (grillet havabbor)

Vil du prøve noe nytt på grillen? Hva med å teste ut grillet havabbor? I denne filmen kan du se hvordan Breddos Tacos lager sin variant av Pescado al pastor. En perfekt rett i sommervarmen!

FREMGANGSMÅTE

Mariner fisken i achiote, hvitløk, eddik og stekt chili.

Grill gjerne fisken over eik.

Sørg for at grillen er litt oljet og ikke snu fisken for ofte.

La det bli en skorpe på skinnet før du snur den.

Bruk av grillrist eller fiskeklemme anbefales dersom man har det.

Nyt fisken med valgfritt tilbehør.

For eksempel syltet rødløk, koriander, lime og salsa og hjemmelagde tortillalefser.

Breddos Tacos

Breddos ble grunnlagt av Nud og Chris i 2011 i en provisorisk tacosjappe på en parkeringsplass i Hackney i Øst-London. Siden den gang har de holdt på med korttidsavtaler og…

Pescado al pastor