Via Italia

Via Italia sin visjon er å skape interesse for, og glede rundt, økologiske matvarer fra Italia. Deres produkter kommer i hovedsak fra stolte og bevisste småprodusenter av økologiske matvarer i Alta Tuscia; den prisbelønte pancettaen til Serpepe Bio, tomatsausene til Valentini, kakene til Freschi di Forno og pastaen til Fornovecchino, for å nevne noen.

De lager også nydelig fersk pasta hver dag som enten kan tas med hjem eller nytes i den koselige baren deres sammen med et glass italiensk vin.